|
|
Gegratineerde Spruitjes Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. spruitjes,schoongemaakt;75 gr. ontbijtspek, in kleine stukjes gesneden;
250 gr. champignons, schoongemaakt en in plakjes; 1 dl. slagroom; 50 gr. belegen kaas, geraspt.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 gr. spruitjes koken in ca. 10 minuten, evt. met wat zout, daarna uit laten lekken.
Bereidingswijze:
Ontbijtspek bakken in de koekenpan, lichtbruin; daarna de champignons toevoegen en deze onder voortdurend omscheppen 2 min. meebakken. de spruitjes in een beboterde ovenschaal vermengen met het spek/champignonmengsel en de slagroom. het geheel op smaak maken met peper en zout en bestrooien met geraspte kaas. hierna gaat alles zo′n 25 min. de oven in, de kaas smelt en er ontstaat een lichtbruin korstje.
|
|
|